Mari belajar memenyet ayam

Ayam penyet Teh nita. 

Bahan sambal:

Cili padi, cili apa2 yang pedas - 

Cili besar kalau ada.

Tomato

Belacan

Bawang besar 

Bawang putih 1 ulas

Air perahan limau purut kalau ada (air lemon pun boleh cuma x wangi kata Teh nita)

Gula

Garam

Bahan Bumbu/Rempah untuk rebus ayam:

Dikisar: 

Bawang merah/besar

Bawang putih

Halia

Lengkuas

Kunyit

Ketumbar

Asam jawa

Garam

Gula -agak banyak,

Serai dititik

Daun salam

Daun limau purut

Bahan Nasi Uduk/lemak:

Beras
Air

Santan

Serai
Ketumbar

Buah pala

Daun limau purut atau daun salam

Garam

Gula (sikit je)

Bahan-bahan untuk sambal, digoreng dulu. Kemudian dikisar. Kena guna food processor atau tumbuk, sebab hari tu guna blender, disebabkan dah digoreng, ada minyak kan, dia jadi berkrim gitu. Dok comey.

Ayam dibasuh, pastu bahan2 bumbu dikisar, campurkan sekali, air sikittttt je, pastu bukak api kecik je, perasakan gula garam dan asam. Dalam periuk ni 2 ekor ayam 1kg, dan maybe 3-4 keping ayam boneless, Teh Nita letak gula dalam 2-4 sudu besar. Bila ayam dah masak sikit boleh seimbangkan rasanya.  

After about 30 mins kot. Lagi lama lagi bagus. Ayam dah masak. Dah siap untuk digoreng, deep fry macam biasa.  Teh nita kata, lagi elok lepas ayam dah masak, biar semalaman, esok tu baru goreng, baru bumbunya meresap. Kalau suka makan tulang (kalau terasa adik beradik jin=), boleh guna pressure cooker, sbb tulang jadi lembut. 

Tak ingat namanya. Tapi guna mende ni lah untuk memenyet ayam yang dah digoreng. 

Tu dia.....ayam goreng yang siap dipenyet. Teh nita sopan orangnya, time memenyet ayam pun sopan dan comel =)

Yatta!!!!! Rezeki ukhuwah =) Ayam penyet bersama sambal, lalapan dan nasi uduk.
Alhamdulillah.

Kita merancang, Tuhan tentukan.
Tidak Allah tahan sesuatu kecuali Dia gantikan dengan yang lebih baik.
Jika kita meyakininya.
(^-^)

Takde pulak gambar sifu Ayam Penyet yang sweet ini. Anak murid sibuk makan sebaik saja ayam siap. =)