Showing posts with label Jepung. Show all posts
Showing posts with label Jepung. Show all posts

Wednesday, July 4, 2012

Namako Sashimi


I personally think that this is very interesting experience. So cannot help myself but have to blog about this right now! 


Namako Sashimi (ナマコ刺身)...... bukti yang manusia adalah pemangsa paling ganas di muka bumi. =)



Abaikan suara dan bahasa saya itu. Saya budak baru belajar. 
Dalam bahasa melayu ia ialah gamat. Orang putih kata sea cucumber. 
Kat dalam bontot dia yang dipotong pastu keluar cecair tu Sensei cakap banyak haiwan-haiwan seni lain biasa buat jadi rumah jugak kat situ. So Sensei kata nanti balik Malaysia, jangan lupa cari gamat banyak2, pastu korek bontotnya, manalah tahu kot-kot boleh jumpa species plankton baru. Hehe 




Kabocha-mitte. Macam bentuk labu yang dibelah dua. Kirei na... MasyaAllah.  Bila dibelah dua ni kan baru tahu betapa bersihnya bahagian dalam makhluk ini. Tengok je kat luar tu sikit punya tak indah rupanya. It goes the same with everything in life also... mujahadah paling besar harus ajar diri ialah supaya tidak menghakimi sesuatu. 

Gosok ngan garam nak kasi habis keluar lendirnya

Dihiris nipis2. Sebelum ni, saya ingatkan gamat ni lembik macam ulat. Euw... tak nak sentuh pun sebab geli mende lembik. Tapi rupa-rupanya, MasyaAllah, liat makhluk Allah ni. 

Tada......namako sashimi.
The first person yang try. Muka control. Lepas makan, are...shoppai kore. Masin katanya.

This is my best buddy here. Yusuke Kondo. I called him Kondo-kun. Dia ni jenis yang gembira dengan semua perkara baru. Dan tipikal nihongjin, muka kelat tapi kata....umai yoo... ahahaha. 

This is Sadaharu Iwasaki. Iwasaki-san. The staff of our lab. Very multitasking person., and warm too. He get married to a gorgeous Spanish girl, used to work under my SV too, so maknanya, lab ni boleh menimbulkan bibit-bibit cinta jugalah =) Muka dia camtu sebab liat sangat encik gamat ni.



Bila saya try dah takde orang nak ambik gambar semua tangan dah kotor. Saya try sekeping je pun. Rasanya, macam sotong yang mentah, tapi lebih liat dan sedikit masin.
Patutlah dulu ada sorang pakcik di Terengganu tanya, kenapa gamat ni masin, ikan dan hidupan laut lain tak masin pun. Err....belum study lagi kenapa jadi tak tahu.

Akhir sekali.....kaitan peristiwa menarik ini dengan kehidupan sebagai Muslim....renunglah ayat ini....

"Dialah yang membuat laut tunduk kepada anda supaya anda boleh memakan daging yang segar dari ..." (Qur'an, 16:14)

Monday, November 28, 2011

Slow Phase

Dah bagitau Sensei nak pulang winter break ni.
Dia diam. Mulanya.
Dapat permission, tapi dengan ayat.
"You need to think of your schedule, 3 years is not a long time."
As expected.



















But I dont mind!





















Yang penting saya boleh balik!
Hihihihihihi.
Miss Malaysia dan segala isinya tersangat2!
Dan sangat happy boleh balik dengan kebenaran.
Hari tu berkira2 nak balik senyap2 je memandangkan waktu tu mmg winter break.
Tapi memikirkan soal integriti, mintak la permission jugak (selepas tunjuk result bagus). kihihihihi.
Rasa sekarang lega.

Tapi Sensei minta saya push button accelerate.
Erm...
Begitulah.
Cuma saya terpikir bilalah agaknye nak sama phase ngan dia yang jalan pun laju giler.
Hihihihi.
Ayyayyy Capten! Saya tekan minyak tapi fahamilah kereta saya ni Vits 2001 Sensei pakai Prius Hybrid!
Mana sama.


Peace!

SALAM MAAL HIJRAH BUAT SEMUA.
Semoga tahun ini baik untuk semua.
Dan semoga semua orang bertambah baik tahun ini.

Tuesday, August 16, 2011

Lesen Memandu Jepun


Finally.
Jalannya tidak mudah untuk saya. 
Dapatkan ini.
Kiralah berapa kali.
Ketawalah sebanyak mana.
Kamu ketawakan usaha saya.
Terima kasih.
Semoga kamu merasa ketawa itu dari seseorang suatu masa nanti. 
Saya tengah kecik hati. 
Maaf.
Kerana hati saya memang rapuh.
Kerana saya bukan orang yang suka memperkecilkan usaha orang lain. 

_____________________________
Buat Ahmad Syazni.
Terima kasih.
Menemani dan bersama saya sepanjang usaha yang panjang ini.
Hikmahnya mungkin.
Tuhan mahu saya tahu.
Apapun kamu ada disisi saya.
Terima kasih.
Semoga Allah membalas kebaikan cinta hati dengan seluruh kebaikan.
Terima kasih. 
Saya mungkin tidak mampu tanpa kamu. 



Sunday, May 15, 2011

Sayonara



























Esok. Jam 7.30 pagi tinggalkan rumah dan suami.
Jam 9.30 pagi memulakan perjalanan dari Kure Port.
Roughly, perjalanannya seperti di atas.
Tak jauh mana. (Kot).
Pulau yang dipegi tu katanya impian semua orang Jepun.
Sub-tropika. Panas lah tu. Dah dekat2 dengan Filipina.
Sambung sikit lagi boleh sampai Malaysia kan bahagia. Hehe. (^-^).

Saya tak berapa larat minggu ini.
Jadi cuma tinggalkan suami, sup daging seperiuk besar dan ikan masak merah.
Semoga balik nanti takdelah dia dah kurus kering x pandai makan. Heh.

Camana la gamaknya setengah bulan atas kapal ni.

Hurm....

Tuhan pilih saya untuk pengalaman ni mesti ada sebabnya.
Positif2.

Daaa...
Kalau saya balik dengan selamat.
InsyaAllah adalah entry lagi 2 minggu.
Jadi dengan ini saya declare cuti blog bermula esok 16 May (eh, hari guru), hingga 27 May 2011.

P/S: Untuk semua guru2 yang tersayang, Selamat Hari Guru. Love you all. Tanpa anda semua siapalah saya.

Monday, April 25, 2011

Kembali berdua

Ahmad Fuad dah balik.
Sayonara Fuado-kun.
Gonna miss your accompany much2.
Pelik pulak rasanya bila masak2 untuk 2 orang je.
Pastu dah takde budak remaja main game kat tengah rumoh kecik saya
Ni dah sampai labo dengan selamatnya Alhamdulillah. Tanpa Fuad di sisi menemani.
Syukur saya dah tak takut driving.

Thank you Fuad. (^-^)
Jasamu Tuhan saja yang balas dengan rahmatNya dunia akhirat.
Semoga masa depan untuk kamu sentiasa cerah dan mudah jalannya.
Semoga Fuad banyak belajar di sini.

===============================

Jadual saya untuk beberapa minggu ke hadapan.

30 April-1/2 May. Nx week. Ke Beppu, Oita. Mengekor EncikSyazni main bola pastu mintak jalan2 onsen. Wallah!!!

3-5 May. Golden week. Cuti. Tak ke mana2 kot. Maybe datang lab habiskan melukis.

15-26 May. Yang ni ngeri sikit. RESEARCH CRUISE ke Okinawa. Nervous.

6 Jun. Family-in-law akan tiba dari Malaysia. Sehingga 19 Jun. Sehingga 10 Jun EncikSyazni ada TA works, so tak dapat lah nak bawa family ke mana2 yang jauh. Harapnya pada minggu tu saya tak sibuk sangat dan takde keje yang ada deadline supaya boleh la memberi layanan terbaik untuk tetamu2 yang datang dari jauh ni.

Tu je.

===
Melukis copepod ni cabaran betul lah.
Kalau melukis sepanjang hari.
Balik petang badan dah letih giler.
Lepas light dinner sbb dah tak lalu nak makan, solat tidor.
Tu lah rutinnya.
Camana agaknya KakHuda and Dr.Zaleha boleh lukis berekor2  tu. Haih.....
Ganbarimas Norshida-san!
===========

Tuesday, March 15, 2011

Hakikatnya

Walaupun saya cuba bertenang
Saya memang cuak
Say tahu saya cuak
Bila saya asyik2 tengok alert earthquake and tsunami selang seminit
Bila saya asyik cek semua alert latest news on the nuclear plant explosion and radiation risk
Bila saya tak boleh pun nak start analisis data yang Sensei mahu ni
Saya sebenarnya sedang cuak GILER!!!!!



















Latest news about the nuclear plant:



Penduduk 3km radius dah dipindahkan.
Penduduk sekitar 20km radius diarahkan duduk diam2 dalam rumah.
Terfikir pulak, camana ye agaknya risiko yang ditanggung pekerja2 yang bertungkus-lumus membetulkan sistem nuclear plant ni?

Semoga semua dalam lindungan Allah.

Takehara, jerebu hari ini,
Dan jalannya lengang.
Mungkin semua orang pun masih berkabung dan bersedih.

Semoga keadaan bertambah baik.

Mententeramkan diri sendiri

Hi friends, just keep myself updated with the situation.
Also, to inform my families in Malaysia the condition here. 

Kat bawah ni adalah kawasan yang mengalami gegaran dan gegaran susulan selepas gempa skala 9.0 Jumaat lepas , 2011, March 11.
Dan dalam kotak coklat tu adalah kedudukan kami di Jepun.

 


Kat bawah ni pulak ialah zoom kawasan kami tinggal, (A)Hiroshima University International House dan (B) Takehara Marine Science Station, lab saya di insyaAllah sepanjang 3 tahun pengajian di sini.
 Jalan yang dihighlight biru tu adalah jalan yang pemandu baru yang terhegeh-hegeh bawak kereta (nasib baik auto) ni lalu sehari-hari pergi dan balik untuk buat ekperimen demi ilmu penyakit ikan ni, semoga berguna ilmu ini untuk diri sendiri dan rakyat Malaysia dan ummat Islam. Jaraknya tak jauh tak dekat, 21.0 km x 2 kali sehari. 





Lab saya yang permai. Letaknya betul2 tepi laut, dibatasi benteng pemecah ombak.
There you go, muke poyo bila dah penat dissect ikan.

Semalam risau jugak.
Tapi bila kaji2 peta.
Cuba tenteramkan diri sendiri.
Depan Takehara ni, banyak sangat pulau2 kecik bertaburan, InsyaAllah, kalaupun ada lagi gegaran tengah laut berdekatan sini, kesannya mungkin kurang sedikit.
View Larger Map


View Larger Map


Jadi hari ini masih lagi tak semangat nak dissect ikan2 4 kotak kat bawah sana, cuma datang lab tengok laut untuk pulihkan semangat. Cakap2 dengan Nihongjin so that I will hear they say...
Norshida-san, 大丈夫です(daijouboudesu).


==============================================
Nihong-jin, I have to say, they are very calm and strong.
Dalam situasi begini, sedangkan saya sendiri asyik risaukan keselamatan diri dan keluarga.
Tapi mereka sangat membantu sesama komuniti.
It is so sad also, that the fact is nothing much I can do to help.
Keep praying for Japan.
=========================================


Monday, March 14, 2011

Bersediakah....

For the first time.
Terasa benar-benar tidak yakin.
Masihkah ada esok.

Hari ini, saya tidak ke lab.
Risau.
Lab betul2 di sebelah laut.
Andai ada tsunami.
Saya sendiri tidak pasti ke mana mahu pergi.
Hari ini juga masih risau.
Gegaran susulan dijangka berterusan.
Hari ini juga sebenarnya ada gegaran tahap 1 di Hiroshima.
Gegaran kecil cuma.
Tak terasa pun kerana tak tahu.
Cuma tahu dari senpai.

Esok terasa masih lagi takut dan risau.
Terasa mahu sentiasa dekat dengan suami.
Terasa andainya ini hari terakhir.
Saya mahu di sisi kamu.

Namun, teringat pesan seorang sahabat.
Buat apapun, lakukan tugas kamu bersungguh-sungguh.
Kerana mungkin kamu tiada esok.

Merenung kembali.
Kenapa saya di sini?
Di bumi matahari terbit yang penuh risiko ini?
Saya ke sini untuk ilmu.
Saya diberi kelebihan berbagai untuk title "pelajar" yang saya pegang.
Dengan itu.
Esok.
Biar apapun.
Saya harus berani.
Saya harus bekerja dengan semangat.
Kerana saya yakin.
Apapun terjadi.
Allah sudah menetapkannya.
Apapun terjadi Allah pasti menjaga saya dalam jagaanNya.

Buat semua sahabat, guru, keluarga, khasnya ibu dan bapa tercinta, ibu dan bapa mertua tersayang.
Andai saya tidak ditakdirkan bertemu kalian lagi di Malaysia.
Mohon dimaafkan segala kesilapan dan kekasaran.
Mohon dihalalkan makanan dan minuman.

Semoga saya seberani dan setabah penduduk Jepun.
Menghadapi bencana ini.

Saturday, March 12, 2011

Alzalzalah


Dengan nama Allah, Yang Maha Pemurah, lagi Maha Mengasihani
Apabila bumi digegarkan dengan gegaran yang sedahsyat-dahsyatnya, 
Serta bumi itu mengeluarkan segala isinya,
Dan berkatalah manusia (dengan perasaan gerun): Apa yang sudah terjadi kepada bumi? 
Pada hari itu bumi pun menceritakan khabar beritanya.
Bahawa Tuhanmu telah memerintahnya (berlaku demikian).
Pada hari itu manusia akan keluar berselerak (dari kubur masing-masing) untuk diperlihatkan kepada mereka (balasan) amal-amal mereka.
Maka sesiapa berbuat kebajikan seberat zarah, nescaya akan dilihatnya (dalam surat amalnya)!
Dan sesiapa berbuat kejahatan seberat zarah, nescaya akan dilihatnya (dalam surat amalnya)!

======================================================================

Gempa bumi di bumi Jepun. 
8.9 skala Ritcher.
Tsunami.
Kecemasan di loji nuklear. 
==============================================================
Kami di Hiroshima masih belum terasa kesannya.  
Namun ada sahabat-sahabat bersama keluarga yang melawat Tokyo mengalami gegarannya.
Semoga semua Muslim dan sahabat dalam keadaan yang selamat sejahtera.
Belum pasti jika ia sudah berakhir di sini. 
Kami masih berjaga2 untuk gegaran susulan, yang siapa tahu.
Kebetulan saya tidak ke makmal yang di pinggir Seto Inland Sea semalam.
Jadi tidak saya ketahui camana ombak dan badai di labo kami semalam.
==========================================================
Ini peringatan.
Untuk saya.
Untuk kami.
Untuk kita.
Kita merancang yang indah-indah.
Kadang terleka dalam perancangan sendiri
Berharap semuanya akan berlaku seperti diimpi.
Gegaran ini. Tsunami ini.
Buat saya terpaku.
Tersedar.
Belum pasti saat akan datang mungkin...
Bukan untuk kita.
Sedangkan seminit lagi belum pasti, apatah lagi esok, apatah lagi 3 tahun lagi.
=================================================
Usai kehidupan bermula di bumi matahari terbit ini.
Fokus saya kepada kerja PhD dan juga meneroka sepelusuk bumi asing ini.
Banyak saya terleka.
Pada nawaitu asal, kembara saya ini untuk mendekatkan diri kepada Tuhan.
Ilmu yang saya cari kerana Allah sukakan manusia berilmu. 
Kembara saya ini sebahagian dakwah akhlak bergerak. 
Banyak saya terleka.
Dengan selesanya hidup di sini.
Dengan keseronokan meneroka perkara baru di sini.
=====================================
Zalzalah ini.
Teguran Tuhan.
Peringatan Tuhan.
Sunnah alam yang bertindak atas arahanNya. 
Semoga gegaran ini.
Menyentuh jiwa-jiwa rapuh Muslim dan bukan Muslim di Jepun.
Untuk berfikir sejenak.
Merenung kembali hakikat penciptaan dan tujuan hidup.
Semoga tsunami ini.
Menjadi pembuka jalan terang untuk hidup berTuhan.
Untuk saya.
Untuk kami.
Untuk semua. 
===================================================
Esok belum pasti.
Erti hidup pada memberi.
Saya harus mencari.
Jalan untuk membantu yang susah.
Jalan untuk dakwah.
Mungkin ini masanya.
=================================================

Kepada semua sahabat dan keluarga.
Terima kasih ambil berat dan doa kalian.
Saat ini baru saya ketahui siapa sahabat siapa kawan siapa kenalan.

Wednesday, March 9, 2011

I am now a driver

Malas la pulak nak upload gambar.

Okay.
Saya sudah berani drive sendiri.
Terima kasih kepada Ahmad Fuad kerani sudi temankan this "clumsy" driver.
Tengahari ini sudah berani ke shopping park.hehe.
Dan saje je buat keje sampai malam sbb nak belajar bawak keter malam.
Alhamdulillah.
Selamat sampai.
Dan sudah boleh masuk parking bontot, walaupun 2-3 kali betolkan. haha.
Saya kena buat betol2 supaya dapat lepas test lesen jepun yang muzokashi ini!

Situasi ni, membuatkan saya terfikir...
Tuhan pasti menjawab doa...
Cuma masanya, tempatnya, keadaannya, Dia yang tentukan..
Saya berdoa, untuk boleh bawa kereta sendiri, sejak 2 tahun lepas.
Sejak saya berusaha nak dapatkan lesen.Kihkih.
Tapi sy mmg sangat nervous orangnya.
Kat sini pun, sbenarnya bukannya saya tiba2 jadi pandai.
Cuma, saya tak takut sangat, dan alhamdulillah, had laju sini kan cuma 50-60 km/j.
Jadi sesuailah dengan pemandu baru cam saya ni.

Syukur...
Banyak kan doa untuk diri sendiri kita panjatkan pada Allah setiap hari, usai solat...
Terasa amat mementingkan diri.
Sedangkan sumbangan saya pada agamaNya kecil cuma. Kecil atau tiada?

Monday, February 14, 2011

CheeseCake Cadore


Oishiiiii(^-^)
Dan InsyaAllah halal.
Its a plain cream cheese cake.
Cost me 750yen for 5 petite cakes in yellow box.
Its from Uenohara Farm Cadore. Fukutomicho area. 
I briefly asked the chef the ingredients.
They used fresh butter from their farm, no lard and emulsifier. 
They use two types of cheese, camembert cheese and cream cheese.
So, since I do not really want to take rennet in my diet.
I chose cream cheese cake. 
And, alhamdulillah, its really2 yummy!
Also bought Custard Cream Puff but tak sempat nak snap dah hilang!
Also melahap 1 bottle of fresh milk and 2 scoops of fresh Gelato@Soft Ice Cream.
Jadinye......
Burp!!!! Very full!





Thursday, January 27, 2011

Sensei bilang

.....
Plan dia untuk saya tahun ini.

Next week: Present prelimenary result of P.fugu 1 month observation.

March 1: Entrance Exam.
Then start the jiken on Physiological Study of P.fugu.

May: Join the research class. 1 week. Here, berumah di Takehara with Nihong students.

June: Kalau approve, ke Hamamatsu, Tokyo University Aquatic Laboratory, for the attractant study. Duration? Depends on the work.

August: Research Cruise ke OKINAWA ISLAND. Haruskah saya excited atau nervous atau sepatutnya gusar?

Setakat itu dahulu.

Jadi.
Apakah harus saya fikirkan sekarang agaknya?
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Takyah fikir apa2lah.
Just go with the flow.
Let Allah play His role and you Shida! Berlapang dada saja.
Don't worry be happy.

Wednesday, January 19, 2011

Am still alive

Trying not to think about stressing problem.

Todays entry is about:

Optional food in Japan.

Kadang-kadang bosan makan di rumah.
Terasa nak makan di restoran.
So, to be at the safe side.
I search for vegetarian restaurant.

Wah.
Rupa-rupanya ada dekat2 sini.
CountryGrain Bakery.










Wiiiiii....bila dah namanya vegetarian, boleh dikatakan most of the product InsyaAllah halal, except apa2 yang kita rasa dalamnya ada sake, arak. Tapi bila dibrowse2, most of the roti takde alkohol.

Rasanya option yang baik untuk next Monday.

Dan jalan-jalan cari makan lagi di internet.
Ini dia ...

Vegan Club Japan

It it vegan club. Dan banyak link ke restaurant dan cafe dan online shop for vegetarian food.
Satu yang menarik.

Karuna Vege Shop

Boleh beli miso organik, tofu and margarine yang InsyaAllah halal lepas ni.
Kadang-kadang kagum jugak dengan vegetarian, mereka lagi strict menjaga bab2 makan ni berbanding segelintir muslim. Sedangkan mereka jadi vege atas pilihan, sedangkan kita amalkan halal kerana agama.

Hurm, apa-apapun, saya tak berniat pun nak jadi vegan.
Tuhan kata, makanlah apa yang baik dan halal, maka selagi halal, insyaAllah saya makan saja.
(^-^).

Thursday, December 2, 2010

Baru saya tau ....

Dah lama tak menulis apa-apa.
Tentang entry sebelum ini juga ada perkembangan selepas muzakarah suami bersama halaqah Muslim Saijo.
Tapi belum sempat untuk update sejak tarikh itu.
Aktiviti saya beberapa minggu kebelakangan ini.
15-18 November ; Sampling di Uwajima, Ehime Prefecture.
Perjalanannya; dari Saijo ke Kure sejam naik kereta, kemudian kereta naik feri bersama tuannya dan saya=) selama 2 jam sampai di Matsuyama, dari Matsuyama Sensei drive lagi ke Uwajima 2 jam lebih.
Ehime terkenal dengan mikang(limu), mutiara dan ikan merah. Dalam perjalanan dari Matsuyama ke Uwajima we can see beautiful view. Jalannya lebih bergunung ganang berbanding Hiroshima, dari atas jalan lihat ke bawah boleh nampak laut dan pelabuhan serta tempat kultur tiram mutiara dan ikan merah. Pandang ke atas (terutama sebelum masuk terowong) boleh nampak kebun limau.Sangat bertuah kerana kebetulan end of autumn, semua mikang sudah masak. Jadi pemandangannya sama macam pokok oren yang dah masak ranum dalam FARMVILLE. hehe....teringat pulak susah payah mi dan bak tanam limau kebun belakang rumah dulu....
Setibanya di Uwajima, its still early and Yamashita San. kawan sensei yang akan tolong kami sampling tak boleh entertain kami that day. So, what a suprise, Sensei said, lets have a sightseeing. Hehe, bahasa ingggepun.
So, we went to a castle. That castle, is located at the summit of a hill. Dan bukit itu lebih tinggi dari bukit besar dan lebih curam dari itu. Tangganya, tangga batu. Sama macam kita tengok cerita Jepun or Cina zaman dulu dulu. MasyaAllah, setengah jalan, hamba yang lemah ni dah rasa tak cukup oksigen. Take a break.
Sensei datang tegur, Norshida, you are young, you should exercise more after this.
Sight.... Hait Sensei. What else can I say? heheh....
Malu wesss...Sensei relax je. Laju pulak tu.
Esokknya bermula pekerjaan seawal jam 8.00 berakhir jam 6 petang.
Jam 7 Sensei menunggu di lobi kerana Yamashita San would like to gave us welcoming party. I was scared and many things in my mind.
There, in the restaurant, they order all seafood because of me. And seadanya, bila sudah darurat begitu, saya jamah seadanya, sekadar menjaga hati mereka dan mengalas perut yang cuma masuk onigiri seketul tengahari itu. Di situ, berakhir perbincangan tentang kritikalnya cara untuk menemui method bagi research saya ini, kirakira jam 12. Hanya Tuhan yang tahu betapa penatnya saya saat itu.
Kerja lagi 2 hari, kemudian Sensei awalkan trip pulang setengah hari kerana dia kecewa dengan hasil pencariaan kami kali ini.
Sebelum naik ke feri untuk pulang, dia sempat bawa saya ke Bukyo's Temple.
He is praying.
I thought it was another sight seeing, but at last I understand his message.
At first, maybe at the first week I enter Hiroshima Daigakun, he told me that people in Japan do not live related to religion. And ask me if I can compromised the "solat" and other Islamic related principal that might not "suitable" (pada pandangannya) untuk hidup senang dan mudah di Jepun. At that time, I told him,
"Sensei, from my reading, I realize many people in Japan is atheis. But as for me, I will fulfill my obligation and live as a Muslim even I am in Japan. I will make sure my religion will not bothering my performance in your lab."
Walking down from the temple (also located at the summit of a hill), he told me, " You can see many people here in Japan, including me, are still a serious in religion. But our life is not related to religion."
Sensei diam selepas itu.
And I said, " This is a nice sight seeing Sensei, thank you."

==================================
After the trip, bertapa dalam lab, memeriksa ikan-ikan itu semuanya, kerana saya mahu minta OFF.
Its a hard work.
Yeah, its Phd , of course the work is hard.
And already finish the works, already send the report and then we plan for the real work.
Lusa, 4 hingga 7 Disember, we will fly to Korea. South Korea. Incheon. Seoul.
Bertemu ibu mertua, adikadik ipar yang sangat excited macam balik ke tanah air dan sepupu ibu mertua.
They brought 2 luggage of foods, for us. Hehe.
Sekarang sedang packing2.
Beli baju sejuk, persediaan untuk musim sejuk dan ke Korea ini.
This is: Work Hard the Play Hard!
========================================
Tentang keju ....
Ustaz Helmi, membuka ruang untuk muzakarah dalam usrah mingguan. Dan menerangkan pendapat berdasarkan artikel ini;
Of Man and Mice, Cheese Factor

 

Jadi boleh baca dan buat pertimbangan sendiri.
As for us, after muzakarah lagi dengan Ustaz Roslan, (my brother). Memandangkan prosesnya dan bahannya memang sudah diketahui, kalau mahu makan juga, boleh ambil yang dibuat oleh orang Kristian dan Yahudi(as they are still be considered as Ahli Kitab, yang kita boleh makan sembelihannya). Which means, kami tak ambik yang buatan Jepun. Di sini, memang bukan negara yang Kristian adalah agama utama.  Dan jika terpaksa, means, kalau dah terhidang nak terpaksa makan, ambil langkah jangan banyak tanya. Jamah seadanya.

Dan good thing is, we still can eat cream cheese. Which the making process belum lagi melibatkan rennet. Jadi tang ni takde keraguan. And it still taste good.

Suami dah balik.
Jadi idea dah lari.
Saya akan stop.
Wassalam.

Wednesday, November 10, 2010

Siasatan tentang Keju

Keju.
Sangat Sedap.
Sangat lazat.
Dah sebulan lebih berada di bumi Jepun yang damai. Terasa pulak tekak ni nak makan pizza bertoppingkan keju. Yummy.
I went to the supermarket nearby and "farby". Trying so hard to read the ingredient(of course written in Nihonggo). In the ingredient of Meiji Tokachi Camembert : only two material which is 生乳、食塩 (milk and salt). 


Really? If you add salt into milk, it will not simply transformed to cheese. The process of cheese making is far lot more complicated than adding salt into the milk. So, I am so curious. As far as I know, to make cheese, the milk need to be curded. And that process will involve coagulating enzyme. Which called RENNET. Traditionally, rennet is obtained from the fourth stomach(aboemasum) = (sila ingat kembali sains tingkatan 4) of calf. So, the calf need to be killed or slaughtered before their stomach being dried and from that piece of stomach they will put it in the milk to obtain rennet or rennin. By nowadays, rennet also can be obtained from several type of plants and microbes. 
For information on rennet and the production of cheese please read here. Rennet and Production of Cheese.


Rennet is an issue in Malaysia when people start to concern about the halal status of what they eat. In Malaysia, it is easy because we have JAKIM, so, to buy cheese, just look at the label, if JAKIM certified them with halal, so we believe JAKIM already investigate the content for ALL MUSLIMS in MALAYSIA. But here in Japan, we cannot rely on anybody but ourself to determine what we can eat what we cannot eat.


So I decided to write to the company, two company which are. MEIJI DAIRIES and SNOWBRAND. 
Which on the labels of their natural cheese product only two ingredients being listed. 
I ask them what type of rennet being used in their cheese products, and ask for suggestion for non-rennet cheese. This is the reply.
====================================================

From:
"milk@snowbrand.co.jp" 
To:
auni_syifa@yahoo.com   5 Nov 2010

Dear Norshida

Thank you for e-mail. And thanks for your kindly interest to our Products.

For our cheese, we use two types rennet, Natural calf rennet and microbial rennet.

Natural calf rennet are used mainly for natural cheese,for example Camembert cheese.
And microbial one for base cheese of
 processed cheese. But processed cheese are blended of many kind of cheese. So unfortunately, we cannot devide our cheese from two types rennet exactly.

Sorry, we cannot answer your request correctly. Thank you again for your interest in our products.

Yours sincerely

Snow Brand Milk Products Co., Ltd.
Customer center
Yukio
 Uchida
Jawapan dari Meiji Dairies.
Inquiry about rennet.
From:
明治乳業 お客様相談センター 
To:
auni_syifa@yahoo.com    8 November 2010
Ismail Norshida 様

Thank you for your inquiry about our products. We use Calf
 Rennet for making all cheese.

Due to our e-mail system reasons, we are not able to receive your reply to this mail. If you have any further questions, please access the following page again.

https://form.meinyu.co.jp/
……………………………………………………………………
  1-2-10
shinsunaKoto-ku, Tokyo 136-8908
 
 Meiji Dairies Corporation 
 Consumer Relations Section
……………………………………………………………………

==================================================


Frustrated! 
I want pizza with cheese,but it seems that, I have to make pizza with mayonaise. 
But I hope this information will be useful for muslims in Japan. 
Erm, I also know some muslims said that we can eat rennet because the it is not alive thing/creature. Read this: Pendapat Shaykh Ilyas Patel. But for me, the rennet/enzyme is apart of the body of the calf. To eat the calf, the calf need to be slaughtered according to syara'. So, the same goes if we want to eat or use only small part of the calf, or if we want to use extracted liquid from the calf's stomach,  the calf still need to be slaughtered according to syara'. Calf that is not slaughtered according to syarak, we call it (bangkai anak lembu), so..... think about it. It is that simple. 


Otherwise, Vegetarian and Jewish who believe in Kosher also forbidden the use of rennet in their cheese. 


When we think deeply, Islam and Halal is leading us to holistic style of life. Take only good thing and leave the bad one. That is simple. 


Bakpe saya menulis dalam Eigo? ehehe. simply because muslim in Japan is not only Malay. I know my english is not good. But still boleh faham kan?
Haha. 


May Allah bless us with His Kindness and Forgiveness.



Thursday, November 4, 2010

Setakat ini

Merujuk perkara di atas.

1. Sudah present untuk lab seminar. (1st week okay!)
2. Sudah tangkap 29 ekor Takifugu niphobles. 
3. Sudah rosakkan 3 specimen T.niphobles. (Sorry sensei!)
4. Sudah sorting specimen dari Malaysia.
5. Sudah menghabiskan 3 jam melukis hanya cephalothorax caligus yang tak siap.
6. Sudah naik bot untuk monthly lab sampling di Seto inland Sea.
7. Sudah mendapat tugasan baru untuk presentation minggu depan.
8. Sudah tahu menggunakan fishing rod.
9.Sudah menderma 3 mata kail kepada kekayaan diversity Seto Inland Sea.
10. Sudah menjamu 11 budak bujang, 3 pasangan dan 12 kanak2 Malaysia.
11. Sudah pergi ke ringgo orchard, mkn 4 biji epal dlm masa 2 jam.
12. Sudah pergi 3 Koeng.
13. Sudah pergi makan aiskrim susu 2 kali di Fukutomi dan satu lg tempat.
14. Sudah pergi matsuri.
16. Sudah ada microwave, rice cooker, kettle dan humidifier.
17. Sudah naik PRIUS hybrid sensei yang HEBAT!!!!!!
18. Sudah habiskan setengah bekas miso dan setengah plastik nori.
19. Sudah makan tempura dan sushi termasuk unni n tako sushi.
20. Sudah makan takoyaki yang sedap!
21. Sudah makan berbutir2 mochi pelbagai rupa dan rasa.
22. Sudah makan onigiri (tuna mayo, tamago dan ikura)
23. Sudah tahu saya amat gemarkan ikura (salmon eggs)
24. Sudah boleh baca ingredient yg haram dalam makanan, jadi
25. Sudah boleh tentukan apa yang boleh dimakan atau tidak.(Skill yang penting untuk kemaslahtan agama)
26. Sudah try bermacam jenis mushroom di sini.
27. Sudah turun 5 kg. Alhamdulillah! Sangat gembira!!!!!!

Okay, setakat ini dahulu.

Monday, September 27, 2010

Halal ke haram ke?

Alhamdulillah sudah tiba di tempat baru.
Masih cuba biasakan diri.
Mungkin tak banyak beza kerana masih di Asia.
Hal paling merisaukan saat ini. Ialah soal makan.
Pandangan berbeza dari situasi di Malaysia.
Jadi saya harus cuba cari banyak pandangan bijak pandai agama sebelum menetapkan pendirian untuk uruskan soal ini selama 3 tahun mendatang di bumi Hiroshima ni.

Setakat carian saya yang kurang ilmu ini:

http://makanansembelihan.blogspot.com/2010/01/syak-status-halal-sesuatu-makanan.html#more
http://makanansembelihan.blogspot.com/2010/01/hukum-makan-minum-di-luar-negara.html

Monday, May 10, 2010